Серебро это промышленный металл. Типа меди. Поэтому его цена всегда будет чётко отражать производственную инфляцию — но не более того. Впрочем, для "народных денег" этого, наверное, достаточно?

Единственно, такие монеты действительно были бы несколько громоздки: $100 весом в сто граммов — ну, не слишком-то удобно...